您知道人的寿命应该是多少吗？国际上有个标准，寿命等于成熟期的5--7倍者为长寿。这样说来，人的寿命应该是100--175岁。日本女性的平均寿命是87.6岁，而我国目前的平均寿命是67.88岁，还没有达到地球人的平均寿命(70多岁)。为什么是这样的结果呢？最主要的一个原因是国人不重视保健。
联合国提出个口号："千万不要死于无知"。而很多国人对保健一无所知，天天处于不健康、亚健康状态，凑合活着，这种思想危害很大。
大家知道怎么保健吗？维多利亚国际会议有个宣言，这个宣言有三个里程碑：第一个叫"平衡饮食"；第二个叫"有氧运动"；第三个叫"心理状态"。
第一部分 平衡饮食
所谓平衡饮食，有饮、食二大类。先介绍"饮"的问题。
第一节 "饮"
国际会议上定出了6种保健饮品：第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸奶；第五骨头汤；第六蘑菇汤。
一、 绿茶：
红茶加面包在欧洲流行过，但现在国际潮流已经改喝绿茶了。绿茶为什么有保健作用呢？
第一，绿茶里面含有茶多酚，茶多酚是抗癌的。如果每天喝4杯绿茶，癌细胞就不分裂，而且即使分裂也要推迟9年以上。所以日本的小学生每天一上学就喝一杯绿茶。而北京人爱喝的茉莉花茶没有一点保健作用，只是香而已。
第二，绿茶里含有氟。氟的作用不仅能坚固牙齿，还能消灭虫牙，消灭菌斑。饭后3分钟，牙齿的菌斑出现，用茶水漱口就把菌斑消灭了。如果坚持用茶水漱口，到了老年牙齿依然坚固，不得虫牙。
第三，绿茶含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂，防止脑出血。 二、 红葡萄酒：
世界卫生组织提出"戒烟限酒"。酒的限量是：葡萄酒每天不超过50~100毫升；白酒每天不超过5~10毫升；啤酒每天不超过300毫升。欧洲的男女老少每天都喝一点红葡萄酒。红葡萄酒有何作用呢？
第一，红葡萄的皮上含有"逆转醇"，有抗衰老的作用；它还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不得心脏病；并且可以帮助防止心脏的猝停。
第二，红葡萄酒能降血压、降血脂。
不会喝酒的人可以吃红葡萄，"吃葡萄不吐葡萄皮"一样保健，注意，只有红葡萄的皮里含"逆转醇"，而白葡萄没有。
三、豆浆：
豆浆有什么优点呢？豆浆里含有寡糖，它100﹪被吸收。豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙比牛奶含量多。豆浆里有5种抗癌物质，其中特别是饴黄酮专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。对于黄种人来说豆浆比牛奶更适合。
四、 酸奶：
酸奶可以维持细菌平衡。
所谓维持细菌平衡是指有益的细菌生长，有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病。
五、 骨头汤里含有琬胶，琬胶是延年益寿的。
六、 蘑菇汤能提高人体免疫力，所以是保健品。
再来介绍饮食的第二个问题"食"的问题。
第二节 "食"
从植物的角度讲，亚洲食物金字塔是指"谷类、豆类、菜类"。
一、"谷类" (一)谷类里第一要提的是老玉米，它被称作"黄金作物"，玉米含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE，所以不发生高血压和动脉硬化。
(二)谷类里的第二是荞麦，它有"三降功能"。即降血压、降血脂、降血糖。荞麦里含有18﹪的纤维素，多吃荞麦不得胃肠道癌症，如直肠癌、结肠癌。
(三)谷类里的第三是薯类，白薯、红薯、山药、土豆。它们具有"三吸收"：吸收水份；吸收脂肪、糖类；吸收毒素。吸收水份，润滑肠道，不得直肠癌、结肠癌；吸收脂肪、糖类，不得糖尿病；吸收毒素，不发生胃肠道炎症。
(四)谷类里还有燕麦，多食燕麦粥、燕麦片，它能降血脂、降血压。你要是血压高，一定要吃燕麦。
(五)谷类里最后一个是小米。本草纲目中提到，小米能除湿、健脾、镇静、安眠。"食疗重于药疗"，失眠的人与其吃8片安定，不如每天晚上喝一碗小米粥。
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