首页-> 餐饮娱乐-> 天下美食->正文 浇驴肉 作者:未知    来源：人民日报海外版 加入时间:2005-5-8 文章页数:[1]      这道菜也是和驴过不去，活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。     评点：据说吃这道菜的，大部分并不是为了吃菜而吃菜，纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。 文章页数:[1]