在尼泊尔的“吃”可说是一种享受，加德满都各国餐馆林立，除地道的尼泊尔餐饮外，还可以吃到印度、中国、日本、意大利、法国等各国的美食，且水准也高，以满足来自世界各地的旅客。其中又以欧洲美食最为流行，而在一些所谓高级的四、五星级大酒店内，享受一顿异国风味的美食，亦只不过数百卢比，价格实惠，令游客大呼过瘾。

　　其实尼泊尔本身并没有发展出自己特殊风格的烹饪，精致芳香的尼瓦利(Newari)料理除外，但只有在私人宴会时才吃得到。尼泊尔菜只是印度地方性烹调的变化而已，其中还包括一些中国西藏改变而来的饮食。

　　尼泊尔人爱吃甜的和具香味的点心，像是从糖浆里捞出来一样。例如桔雷比(ielebi)和莱杜(laddu)，形状、包装各有不同，它们的材料和口味也就有所不同了。而饭后的奶茶是红茶煮成的，再加上牛奶或羊奶，有的会加入一点生姜。

　　尼泊尔人平常很难得吃到肉，而有钱的人家才经常吃得起猪肉、羊肉、鸡肉和水牛肉。在尼泊尔餐厅为观光客所供应牛排与牛肉，都是来自山区的水牛和厘牛。

　　尼泊尔人吃的很简单，最典型的尼泊尔餐有些象国内的快餐。在一个大铜盘或不锈钢盘上盛有白饭（或白粥）、咖喱土豆、蔬菜，茄子再加上一碗浓汤。最便宜的40-50卢比一份，如果要有鸡肉或牛肉的，就要贵一些，大概80卢比左右。吃过的最贵的是在去博卡拉途中的一间餐厅吃的套餐：150卢比/人。吃的时候尼泊尔人用手的，把饭放在大盘子的中央，菜围在周围，汤和酱汁浇在饭上，然后一起拌一拌，就可以用手指抓一小撮，送嘴食之。

    吃尼泊尔餐还有一个特点：就是如果不够的话，饭和菜都可以随便加，和自助餐相似。你只要扬扬手：“MORE RICE”就可以加到吃饱为止。象我甘大食，每次吃都会MORE几次。

    除了套餐外还有一些面类食品：MOMO。MOMO也分两种，一种就是牛肉小笼包，一份10个，14-16卢比/份，配蕃茄汤或咖喱汤，好吃极了。另一种就是饺子，沾MOMO酱吃。另外就是NAN和面条。NAN其实就是薄饼，一般都很硬和脆，味道不怎么样，但THAMEL区THREE EYES的牛油NAN做的很香和松软可口。