首页-> 餐饮娱乐-> 美食学堂-> 婴幼儿菜谱->正文 甜酸丸子(1-3岁) 作者:未知 来源：未知 加入时间:2005-7-26 文章页数:[1]  【原料】 肥瘦猪肉馅500克，鸡蛋2个，面包屑50克。 配 料： 植物油1公斤（实耗50克），香油10克，精盐15克，姜末5克，料酒6克，番茄酱50克，醋10克，水淀粉180克。 【做法】 ①将肉馅放入盆内，磕入鸡蛋，加入料酒3克，精盐8大象，水淀粉150克、面包屑，番茄酱10克和姜末拌匀，挤成1.5厘米大小的丸子,放入温油锅内炸成金黄色后捞出。 ②炒锅内留底油少许下入番茄酱炒一下，待丸子上沾满芡汁后即可淋入香油食用。 特 点： 色泽红亮，味道鲜美。 制作关键： 番茄酱下锅时，油不能热，以免把番茄酱炸糊。 文章页数:[1]