特点：著名浙江菜，此菜口味鲜美别致,营养丰富。

原料:　　

    芋头600克、水发海参300克、鱼肚、冬菇各100克、熟火腿、熟鸡脯肉各50克、青豆20克、胡萝卜10克。

烹饪方法：

    芋头切成莲花瓣形上笼蒸熟在盘中摆形，海参、鱼肚、冬菇、火腿、鸡脯肉、胡萝卜均切丁、加精盐、料酒下锅烧沸、勾芡倒在盘中即可。