原料：白豆干、韭菜头、虾米、肉末、料酒、精盐、味精。

    制法：豆干平剖后切成小块，入锅煎至金黄，放入辅料、豆干、调料炒匀勾芡即可。

    特点：军素搭配，香嫩味鲜。