主要材料：

　　鸡蛋2-3个 培根若干片 土豆1-2个 青豆或胡萝卜丁少许

　材料处理：

　　鸡蛋打散；土豆去皮切成小丁；培根切成丁片；

    做法：

　　1、锅内不要放任何油（培根自己会出油），加热锅子；

　　2、倒入培根片煎炒；

　　3、炒至培根出油；

　　4、倒入薯丁青豆，炒到八九成熟

　　5、炒好的材料盛出稍冷却一下；

　　6、将炒好的材料拌入打散的蛋液，加适量盐搅拌均匀；

　　7、将混合液重新倒入烧热的油锅；

　　8、将鸡蛋炒散炒熟后即可。