首页-> 餐饮娱乐-> 美食学堂-> 蔬菜家常菜谱->正文 黄瓜酿肉 作者:未知 来源：土豆 加入时间:2005-7-26 文章页数:[1]  这道菜又叫做“一口三香”，因为入口有黄瓜的清香、香菇的醇香、肉末的鲜香，回味无穷!   材料：黄瓜、肉糜、鲜香菇   做法：   1、瓜洗净去皮切长段，挖净中间的籽备用；   2、香菇剁成末，拌入肉糜；加蛋清一个 盐 鸡精 料酒 葱末姜末 少许鲜酱油；调匀拌成馅；   3、拌好的肉馅填入黄瓜内，填实；两头在干淀粉中稍蘸一下；   4、锅中放一点点油烧热，把黄瓜两头放进去蘸一下热油；这样淀粉就封住了口肉馅不容易散出来；   5、后锅内加点水烧开，黄瓜段轻轻推入，加生抽少量白糖焖煮；中间将黄瓜翻动几次，待汤汁收浓就可以盛出黄瓜；最后将锅内的汤汁浇在盘子里即可。 文章页数:[1]