原料：

　　西瓜1个(约重2．5公斤)，葡萄300克，银耳罐头200克，红番茄2个，桃肉2个，蜂蜜50克。

　　制法：

　　1、将西瓜洗净，在瓜蒂下(瓜的1／6处)削下一层作盖，其上下划成齿形，挖出瓜瓤，取汁；葡萄洗净，压成片；红番茄、桃子烫一下，撕去皮，切成小片。

　　2、葡萄汁、西瓜汁与蜂蜜调匀，倾入西瓜盅内，放入银耳、桃肉片、番茄，葡萄、加盖，入冰箱放置，吃时取出即可。

　　特点：色泽美观，质地细嫩，甜酸适口，为筵席甜菜之一。

　　功效：

　　桃汁芳香味美，美容保健效果明显；葡萄汁营养丰富，美容强身；番茄健身力强；银耳滋阴润肺，补脑强心；蜂蜜补中益气，安五脏，强志轻身，润肌肤；西瓜汁清暑热，生津滋润皮肤细嫩。

　　此菜清热解暑，美容润肤。