首页-> 餐饮娱乐-> 美食学堂-> 鸡鸭家禽菜谱->正文 百合丝瓜炒鸡片 作者:admin 来源：土豆美食 加入时间:2005-7-26 文章页数:[1]  材料： 　　鲜百合4两、蒜茸少许、葱切片少许、鸡胸肉3两、丝瓜8两、水1汤匙、麻油少许、胡椒粉少许、酱汁、绍酒各半匙、盐1/4匙、生粉1匙、 　　做法： 　　㈠丝瓜去硬皮，洗净、切件，用少许盐、油略炒至软身，取出留用。 　　㈡鲜百合剥成瓣后，洗净，沥干，待用。 　　㈢鸡胸肉略冲洗，抹干后切成薄片，放入腌料拌匀，泡嫩油至九成熟，沥干，备用。 　　㈣另烧热油2汤匙，爆香蒜茸、姜茸和干葱片，将鸡肉回锅，浇酒，加入调味料和花炒至熟，最后，加入丝瓜及鲜百合拌匀，即可。 文章页数:[1]