首页-> 餐饮娱乐-> 美食学堂-> 更年期菜谱->正文 猪心苹果卷 作者:未知 来源：未知 加入时间:2005-8-10 文章页数:[1]      美丽心得：  　　     猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用。苹果含有对人体有益的多种营养成分，具有除烦解暑、益智安神、消除疲劳的作用。此菜中含有的营养成分是不是对皮肤够营养哟！      原料：  　　     苹果１个约１５０克，猪心１只约３００克，鸡蛋１只，葱姜汁、料酒、精盐、胡椒面、干细淀粉、食用油各适量。  　　     美食笔记：  　　     １．将猪心片成约８厘米长，６厘米宽的薄片，用葱姜汁、料酒、精盐、胡椒面腌上味，苹果去皮、核，切丝，加入少许干淀粉拌匀，鸡蛋磕入碗中，加入精盐、干淀粉调成稍稠的糊。  　　     ２．将每片猪心卷入适量苹果丝成卷，拖蛋糊下入四五成热的油锅中炸到色黄外酥时，捞出装盘即可。  　　     口味特点：色黄外酥、肉甜。  文章页数:[1]