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| 百桂炖乳鸽 |
| 作者:未知 来源：未知 | | 加入时间:2005-7-27 |
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| <STRONG><FONT color=#ff0066> 美丽心得：</FONT></STRONG> <BR> <BR> 鸽肉含有极丰富的蛋白质、脂肪、钙磷、铁、维他命以及部分氨基酸，具补肝肾、益气血、除烦益智的作用。桂圆性温味甘，具有补心脾，益气血的功效。百合性平味甘，微苦，具有养阴清热，润肺止咳、清心安神的功效。 <BR><BR><FONT color=#ff0066><STRONG> 原料： <BR></STRONG></FONT> <BR> 乳鸽１只，桂圆１０克、百合５０克，姜１块，精盐、味精各适量。 <BR> <BR><FONT color=#ff0066><STRONG> 美食笔记： <BR> </STRONG></FONT> <BR> １．将鸽宰杀，桂圆去壳，百合用温水略泡后洗净。 <BR> <BR> ２．将鸽子、百合、桂圆入炖锅，掺入清水，放入拍破的姜块，炖至鸽肉熟烂时，拣去姜块不用，调入精盐、味精炖至入味，盛入盆中即可。 <BR><BR><FONT color=#ff0066><STRONG> 口味特点：</STRONG></FONT>汤汁浓醇，咸鲜略甜苦。 |
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