原料：生奶油 １２０克、鲜奶 ６０克、干薰衣草花苞６０克、细砂糖 ４０克、 吉利丁片６克、鸡蛋１只。
做法：
１． 将薰衣草花苞以４００毫升的热水冲泡备用。
２． 吉利丁以冷水泡开备用。
３． 蛋黄与蛋白分开备用。
４． 将鲜奶与薰衣草茶汁倒入锅内，并放入２０克的细砂糖煮融（不要煮沸），再加入吉利丁4克拌融后放凉备用。
５． 将剩下的薰衣草茶汁加入２克吉利丁煮融放凉备用。
６． 将蛋白打至湿性发泡，过程中将２０克细砂糖分２次加入。
７． 生奶油在小锅内打至粘稠状。
８． 将放凉后的做法４加入蛋黄拌匀，接着再拌入生奶油及蛋白。
９． 将做法８倒入玻璃容器中，冷藏１小时后取出，在表层注入放凉的薰衣草汁（约0.2毫米厚），再冷藏１至２小时即可。