六.看着一盘菜是怎样做出来的
可能指数：★★★★
透明厨房不是一个新鲜事物，东方君悦里的长安一号就是典型的开放式厨房，很多人都是冲着看厨师做菜去的。五洲皇冠假日酒店有一家紫云铁板烧，那里的厨师英俊，并且会花式烧烤，俨然就是看一场美食秀。开放式厨房秀并不仅仅是表演，更主要的是卫生和放心，看着厨师做自己心里有底。
七.把厨师、服务员往家请
可能指数：★★★
这不仅仅是简单的叫外买，我们可以把高档餐厅里的服务员、厨师，餐具、桌椅全部请过来。当客户要求把宴会安排在万里长城之上时，宴会部就会带上美酒美食美厨，开着冷藏车、保温车、大卡车、大客车，宴会服务员、酒吧服务员、电工、保卫员、医务人员一同出动。
八.去老字号餐厅大吃大喝
可能指数：★★★★
在很多人心中，老字号都还是国营饭店的那种概念，时代在进步，而国营饭店始终停留在上世纪80年代：装修简陋，有老字号的招牌做的菜却并不怎么好吃，服务质量差劲，很多阿姨级别的人还在当服务员。如今的老字号早已经不是当年的样子，2003年，全聚德和华天集团重组，2004年底，又有消息称全聚德将把仿膳、四川饭店等老字号收归名下。经过改制和重组，使得老字号发生了很大的变化。全聚德永远都在排队，各家老字号都重新装修，推出新的菜品，服务上也越来越好。2005年，去老字号和朋友吃饭，或者家庭聚会，都是不错的选择。
九.美食成为远行的理由
可能指数：★★★★
北京本来就是一个汇集美食的大全之地，但总还是有人想着去吃正宗、地道的异地美食。今年北京周边的郊区美食火爆，去怀柔、顺义吃红鳟鱼已经成为很多人周末的固定项目，算是美食之旅，顺便到野外散心郊游。在2005年，将会有更多的旅游假以美食的名义。想吃一碗地道的面，就几个朋友去次山西，想去上海的新天地喝酒，那就直接坐飞机过去了，想吃新鲜的海鲜，那就去次大连。世界如此的小，我们的胃口是如此的大。
十.健康的美食，最好的美食
可能指数：★★★★★
经历了非典，禽流感，人们越来越重视健康。虽然分餐制没有流行起来，餐厅每日消毒没有坚持下去，但是健康的观念早已经深入人心。绿色食品已经说了好几年了，明年还将继续说下去，素食、食疗、滋补等等概念愈发得到人们的赞同。“衣要布，食要素”已经成为很多人的生活方式。我们追求的应该是一种健康的，合理的膳食关系。健康的，才是最好的，这一点永远也不会过时。  | 
